大阪のイタリアンレストラン【LACERBA】のオーナーシェフ 藤田政昭がプロデュースする 素材本来の良さを最大限に活かした個性豊かなオリジナル スイーツ シリーズ。数々のミシュラン星付きレストランでの修行をはじめとする25年以上のキャリアに基づいた、コク・甘味・酸味・香り・味わい・口溶け、すべてのバランスを計算しつくしたプレミアム スイーツです。